最近研究早餐怎么解决，单位小卖部的包子、手抓饼都不爱吃。前段时间用一次性餐盒装了烫好的伊面到单位再加点开水拌肉酱吃，还是不太方便，想弄点可以提前做好的早餐，一次做一周的量。网上看到曼可顿卖汉堡胚子，冷链直送，价格还行。

家里没啥原料，只买了一瓶黄芥末酱一瓶番茄酱，便开始研究老黄秘制小汉堡。

娃娃菜、口蘑、蟹味菇，跟汉堡毫不相关的食材也被我找出来充当素材。

肉饼是鸡胸肉和巴沙鱼打碎，加了香菇洋葱。网上买的肉饼模具，压成饼的形状，放入真空袋，抽真空，冰箱底层冷冻。使用的时候，用黄油煎，小火。

这种煎法不行，外面一圈都黑了，中间还是冷的。锅铲压也不好使，后来干脆不煎了。

芝士片放最下面不太好，微波炉加热后，芝士融化直接流到下面了，应该把芝士放最上面，融化后可以包裹住肉饼。

白萝卜片、奶油生菜、蟹味菇，说实话这味道挺黑暗料理的。

拿保鲜膜包起来，冰箱冷藏，实测放一周没问题。就是汉堡胚子会吸收里面食材的水分，比如菜叶和酱汁，微波一加热水分还会进一步蒸发被胚子吸收，整个汉堡拿起来是湿哒哒的状态。果然还是现做的汉堡状态最好。

制作流程太长，不适合日常备餐，做了一次就放弃了。